وبلاگ اطلاع رسانی chemestan
شیمی و آزمایشهای شیمیوبلاگ اطلاع رسانی chemestan
شیمی و آزمایشهای شیمیتعیین مقدار سدیم کلراید در نمکهای خوراکی و صنعتی
موضوع آزمایش: تعیین مقدار سدیم کلراید در نمکهای خوراکی و صنعتی
1- محلول نیترات نقره 1/0 نرمال
2- محلول کرومات پتاسیم 1%
3- آب مقطر
برای تهیه محلول کرومات پتاسیم 1% مقدار 1 گرم کرومات پتاسیم را در بالن ژوژه 100 میلی لیتری با آب مقطر حل کرده و سپس به حجم برسانید.
نمونه نمک مورد آزمایش بهتر است دارای اندازه ذرات مابین 841-177 نانومتر باشد. در غیر اینصورت اول نمونه نمک را آسیاب نمائید.
2 گرم از نمونه فوق را در بالن ژوژه 200 میلی لیتری بریزید و با آب مقطر به حجم برسانید. سپس محلول را با کاغذ صافی صاف نمائید. مقدار 5 میلی لیتر از محلول فوق را در یک بشر 100 میلی لیتری بریزید و به آن چند قطره کرومات پتاسیم بیفزائید. محلول فوق را با نیترات نقره 1/0 نرمال تا ظهور رنگ آجری تیتر کنید و مقدار نیترات نقره مصرفی را یادداشت نمائید.
روش اندازه گیری چربی در شیر
موضوع آزمایش: روش اندازه گیری چربی در شیر
***
روش انجام آزمایش:
***
10 گرم از نمونه را بدقت وزن کرده به لوله آزمایش بزرگ منتقل و به آن 25/1 میلی لیتر آمونیاک اضافه کنید.
مقدار آمونیاک ممکن است در مورد نمونه های ترش تا 2 میلی لیتر افزایش یابد. حاصل را مخلوط کنید. به آن 10 میلی لیتر الکل اضافه کرده مخلوط نمائید.
سپس 25 میلی لیتر دی اتیل اتر اضافه و پس از بستن درب لوله آنرا به مدت یک دقیقه بشدت تکان داده در صورت نیاز آنرا سرد نمائید.
سپس به آن 25 میلی لیتر اتردوپترول اضافه کرده بشدت به مدت یک دقیقه تکان دهید. حاصل را به حال خود باقی گذارده تا لایه بالائی جدا و شفاف گردد.
در این مرحله میتوان از سانتریفوژ استفاده و لوله را در 600 دور در دقیقه سانتریفوژ کرد. لایه شفاف بالائی را کشیده به یک بشر یا بالن مناسب منتقل و عمل استخراج را با مخلوط دواتردوبار دیگر تکرار کنید.
در این دو مرحله حجم اترهای برداشتی 15 میلی لیتر از هریک از اترها می باشد. در هر مرحله پس از شفاف شدن لایه اتری آنرا کشیده و به بشر منتقل نمائید. پس از اتمام استخراج بشر را روی بن ماری حرارت داده تا حلال آن کاملا از محیط خارج گردد. سپس بشر حاوی چربی را در آون 102-100 درجه قرار داده تا بوزن ثابت برسد. حاصل را در دسیکاتور سرد کرده مقدار چربی را در صد گرم نمونه محاسبه نمائید.